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滕州菜煎饼、张汪板鸭,快来品尝富有枣庄特色的美食

来源:  作者:  2018-11-21 11:00:44

枣庄,顾名思义,有大枣的村庄。的确如此,枣庄有丰富的大枣,香甜脆口,干的、软的、脆的等等,各种款式任你选择。枣庄不仅有枣,还有丰富的煤炭资源,有“煤城”之称。另外,枣庄众多特色小吃足够牢牢抓住你们的胃,让你爱不释手

在枣庄忙碌的清晨,随处可见卖菜煎饼的小摊面前排起了长队。菜煎饼好吃到让人语无伦次,只顾着去享受美味,而且很方便,是上班族最好的选择,现摊的煎饼还散发出麦芽的清香,香甜入味,外皮酥脆,还有一些黑芝麻点缀,内瓤松软,丰富的馅料让人非常有满足感。各种蔬菜随你添加,搭配起来也非常漂亮,色彩鲜艳,味浓可口

在酒席上的最后一道菜绝对得是个重头戏啦,名吃辣子鸡就充当了这么一个重要角色。采用的鸡是当年家养的草鸡,保证肉的细嫩,绝对不是老鸡,那么难啃。红亮的鸡肉炒的吱吱流油,不住的散发热气,那好似味觉与视觉的碰撞,完美融合在一起,奏响美妙的乐章。鸡肉在口腔里散发阵阵香气,翠绿的朝天椒真的是辣味十足,吸收了鸡肉的油腻感,只剩下满腔沸腾,热辣在酌点小酒,与三两好友把酒言欢,甚是惬意、满足

有一个鸭子称霸了滕州,那就是:张汪板鸭。它采用的当地独有的麻鸭,外皮有一点点甜味,可能是喝的水清澈,滋养的鸭子也非常好。师傅已经麻利的把板鸭片好,一盘盘端上桌。它的肉质很干净,很有嚼头,舌尖都能感受出它丝丝的纤维。还可以卷在卷饼中,像北京烤鸭一样的吃法,放入甜面酱,和少许葱丝,再加上两片肉,开吃。酱料都在嘴里,感觉要流出来,非常香甜,吃一口有极大的满足感,是肉食动物的摇篮

板鸭采用独有的加工方式,让板鸭可以存放更久的时间,减少味道和营养价值的流逝,尽力保持它的鲜美。并且现在全国各地都可以吃到真空包装的板鸭啦!咸度适中,鸭子皮很肥,但是却不腻,完全不用担心吃了会发胖,就放心的大快朵颐吧

运河石头大饼,这种寻常百姓家必备的干粮,更是不必多说。类似椭圆形的厚实的饼,朴实无华,却又非常充饥。是上山下田必备的粮食,再配上一壶热茶,那就是朴素的农家人的午饭。随便找个树荫底下坐着,吃完喝点茶,眯一会,休憩一下,生活真是太美好了。人生有美食陪伴,真的不枉费一生啊!尽享舌尖与灵魂的高度契合,与世界交谈,与美食相伴

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编辑:huacai