滕州美食：记忆味道 传统手工元宵受追捧
来源： 2019-02-19 16:20:30
元宵节到了， 我市的各大商场、超市里，袋装元宵、 手工元宵全面热销。2月17日，记者走访发现，五仁、黑芝麻、花生等传统馅料的元宵仍是“主力军”，其中手工制作的元宵更受欢迎。
记者来到荆河路一家超市内， 看到这里设置了元宵销售区， 各种品牌的元宵应有尽有， 等待顾客挑选。销售区内人头攒动，顾客们拿起元宵， 查看口味，对比价格。五仁、黑芝麻、 花生等传统馅料的元宵最受欢迎，水晶元宵、七彩小元宵、水果元宵、鲜花馅元宵等新式元宵也吸引了不少消费者购买尝鲜。
正在选购元宵的市民韩先生说， 商场里的元宵种类特别丰富， 原来没吃过的元宵， 在市场里都能见到， 可以看出人们的饮食越来越丰富了。 虽然元宵品种比较齐全， 但是价格较往年没有太大波动，速冻元宵大多是塑料袋包装，每袋价格从6元到30元不等， 有的品牌元宵降价销售， 有的则推 出 满 减 活动。超市销售员说，今年元宵口味挺多， 年轻人购买以新口味为主， 老年人更喜欢黑芝麻、 花生这样的传统口味。
商家除了在元宵馅上做文章， 外包装方面也花了不少心思， 如某些品牌的元宵推出了特供礼品包。面对品种多样的元宵，许多消费者表示， 各种口味都想尝尝鲜， 有些顾客更倾向选购小包装但口味多样的“组合”元宵。
尽管各大超市的袋装元宵花样繁多，但依旧有不少人喜欢现场滚制的传统手工元宵。善国路一家糕点店采用“现摇现卖”的方式，这样能根据销量确定产量，最大限度地避免元宵过量生产，杜绝浪费问题。据了解，手工元宵有黑芝麻、花生、豆沙等多种馅料，顾客可以单买一种口味，也可以选择多种口味。
记者看到， 前来购买手工元宵的市民络绎不绝， 他们在寻找老味道的同时， 更多是冲着纯手工的制作方法而来。 市民马女士说： “我父亲最喜欢的就是手工黑芝麻馅的元宵，手工元宵馅大皮薄、新鲜美味， 制作过程全程可见，我们吃得更放心。”
记者来到荆河路一家超市内， 看到这里设置了元宵销售区， 各种品牌的元宵应有尽有， 等待顾客挑选。销售区内人头攒动，顾客们拿起元宵， 查看口味，对比价格。五仁、黑芝麻、 花生等传统馅料的元宵最受欢迎，水晶元宵、七彩小元宵、水果元宵、鲜花馅元宵等新式元宵也吸引了不少消费者购买尝鲜。
正在选购元宵的市民韩先生说， 商场里的元宵种类特别丰富， 原来没吃过的元宵， 在市场里都能见到， 可以看出人们的饮食越来越丰富了。 虽然元宵品种比较齐全， 但是价格较往年没有太大波动，速冻元宵大多是塑料袋包装，每袋价格从6元到30元不等， 有的品牌元宵降价销售， 有的则推 出 满 减 活动。超市销售员说，今年元宵口味挺多， 年轻人购买以新口味为主， 老年人更喜欢黑芝麻、 花生这样的传统口味。
商家除了在元宵馅上做文章， 外包装方面也花了不少心思， 如某些品牌的元宵推出了特供礼品包。面对品种多样的元宵，许多消费者表示， 各种口味都想尝尝鲜， 有些顾客更倾向选购小包装但口味多样的“组合”元宵。
尽管各大超市的袋装元宵花样繁多，但依旧有不少人喜欢现场滚制的传统手工元宵。善国路一家糕点店采用“现摇现卖”的方式，这样能根据销量确定产量，最大限度地避免元宵过量生产，杜绝浪费问题。据了解，手工元宵有黑芝麻、花生、豆沙等多种馅料，顾客可以单买一种口味，也可以选择多种口味。
记者看到， 前来购买手工元宵的市民络绎不绝， 他们在寻找老味道的同时， 更多是冲着纯手工的制作方法而来。 市民马女士说： “我父亲最喜欢的就是手工黑芝麻馅的元宵，手工元宵馅大皮薄、新鲜美味， 制作过程全程可见，我们吃得更放心。”
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