猪，在中国是福气的象征，而在食品界，猪更被称为“全身都是宝”——猪肉补充蛋白质、猪肝补铁、猪血低脂、猪脑补充矿物质、猪蹄口感带劲、猪耳口感爽脆……

　　不过，虽然猪的浑身上下都是宝，但想要吃得健康，就一定要了解清楚，哪些可以多吃，哪些要少吃哦!

　　这些尽量少吃

　　1、猪蹄：口感好，但美不了容

　　国人爱吃猪蹄首要原因就是其口感好、很筋道，再加上猪蹄美容的神话经久流传，有些人也深信猪蹄筋能壮骨，因此猪蹄一直深受大家欢迎。

　　事实上，猪蹄美不了容，猪蹄中的蛋白质跟猪肉中的不是一回事!

　　猪蹄、鸡爪中的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白，即与机体的需要很不吻合，单独吃吸收利用率低，更别指望它经过消化吸收后能转化为美化皮肤的胶原蛋白。不过，如果你喜欢它美妙的口感，偶尔吃一下也未尝不可。

　　还有一点很容易被大家忽略，猪蹄中的脂肪含量比较高，因此用猪蹄熬汤时，表面都有一层浮油，吃得太多容易增肥。面对奶白香浓的猪蹄汤，大家还是要浅尝辄止。

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